「おせちには、好きなものがない」という人が結構いる。

そんな人でも喜んで食べられる
甘くない栗きんとんを作ろうとして、
カレー風味のポテトサラダを作ったのが始まりの
『なんちゃっておせち』。

以下は今年2011年の正月用に、僕が手作りした
『なんちゃっておせち』のお品書きです。

110101OSECHI◆うずらの煮卵
◆蕪とカニかまの柚子ポン酢和え
◆じゃが芋の蒸し炒め・アンチョビ風味
◆ミックスビーンズとタマネギスライスの
　マリネサラダ
◆京人参のナムル
◆蓮根と芽キャベツの焼サラダ
　オニオンドレッシング
◆焼豚
◆海老とブロッコリーのペペロンチーノ
◆茹で鶏のゴマソース
◆タコとワサビ菜とスモークサーモンのバジルドレッシング和え

難しいレシピは１つもないし、
高価な食材は年末異常に高いタコぐらい。
年の瀬にはこれだけ作るのすら大変だけど、
お重に詰めれば一気に正月らしい食卓になるのがすごく楽しいのです。

二万円・三万円、はたまたン十万円という出来合いのおせちを
購入できるほど裕福じゃない僕は、
これからも、できる範囲で『なんちゃっておせち』を
手作りしていきたいもんです。
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